Beyaz nohutun besin değeri nedir?

Beyaz nohut, yüksek besin değeri ve çok yönlü kullanımıyla dikkat çeken bir baklagildir. Protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengin olması, onu sağlıklı beslenme programlarının önemli bir parçası haline getirir. Sindirim sağlığını destekler ve kilo kontrolüne yardımcı olur.

23 Ekim 2024

Beyaz Nohutun Besin Değeri Nedir?


Beyaz nohut, özellikle Akdeniz ve Orta Doğu mutfaklarında yaygın olarak kullanılan, besin değeri yüksek bir baklagil çeşididir. Zengin besin içeriği ile hem sağlıklı bir protein kaynağı hem de çeşitli vitamin ve mineraller açısından zengin bir gıda maddesidir.

Beyaz Nohutun Besin İçeriği


Beyaz nohutun besin değeri, birçok faktöre bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak, beyaz nohutun 100 gramında yaklaşık olarak aşağıdaki besin değerleri bulunmaktadır:
  • Kalori: 164 kcal
  • Protein: 9 gram
  • Yağ: 2.6 gram
  • Karbonhidrat: 27 gram
  • Lif: 7.6 gram
  • Şeker: 4.8 gram
  • Sodyum: 7 mg
  • Potasyum: 291 mg
  • Demir: 2.9 mg
  • Magnesium: 48 mg

Beyaz Nohutun Faydaları


Beyaz nohut, sağlık açısından pek çok fayda sağlamaktadır:
  • Protein Kaynağı: Beyaz nohut, bitkisel protein açısından zengin bir gıda maddesi olup, vejetaryen ve vegan beslenme sistemleri için önemli bir kaynak oluşturur.
  • Lif İçeriği: Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine olumlu katkılarda bulunur, kabızlık sorununu önler ve bağırsak sağlığını destekler.
  • Kilo Kontrolü: Düşük kalori ve yüksek lif içeriği, beyaz nohutu tokluk hissi sağlayan bir gıda haline getirir, bu da kilo kontrolüne yardımcı olur.
  • Kan Şekerini Dengeleme: Glisemik indeksi düşük olduğundan, kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur ve diyabet hastaları için uygun bir besin kaynağıdır.
  • Kalp Sağlığı: İçerdiği potasyum ve lif sayesinde, kalp sağlığını korumaya yardımcı olur; kötü kolesterol seviyelerini düşürebilir.

Beyaz Nohutun Kullanım Alanları

Beyaz nohut, pek çok farklı tarifte kullanılabilen çok yönlü bir besindir. Kullanım alanlarından bazıları şunlardır:
  • Salatalar: Haşlanmış beyaz nohut, salatalara eklenerek lezzet ve besin değeri artırılabilir.
  • Çorbalar: Nohut, çeşitli çorbalara eklenerek protein ve lif açısından zengin bir içerik sağlar.
  • Ana Yemekler: Beyaz nohut, sebzelerle birlikte ana yemeklerde kullanılabilir.
  • Atıştırmalıklar: Kavrulmuş beyaz nohut sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunar.

Beyaz Nohutun Hazırlanması ve Pişirme Yöntemleri

Beyaz nohutun lezzetini artırmak ve besin değerini korumak için doğru hazırlama ve pişirme yöntemleri önemlidir:
  • Soğuk Su ile Bekletme: Beyaz nohutu pişirmeden önce en az 8 saat (veya bir gece) soğuk suda bekletmek, pişirme süresini kısaltır ve sindirimi kolaylaştırır.
  • Haşlama: Beyaz nohutu haşlarken tuz eklemekten kaçınmak, besin değerinin korunmasına yardımcı olur.
  • Fırında Pişirme: Nohut, çeşitli baharatlarla birlikte fırında pişirilerek lezzetli bir atıştırmalık haline getirilebilir.

Sonuç

Beyaz nohut, yüksek besin değeri ve çok yönlü kullanımı ile sağlıklı bir gıda maddesi olarak öne çıkmaktadır. Özellikle protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengin olması, onu sağlıklı beslenme programlarının vazgeçilmez bir parçası haline getirmektedir. Beyaz nohutun düzenli olarak tüketilmesi, genel sağlık üzerinde olumlu etkiler sağlayabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Mehmet Kemal 22 Ekim 2024 Salı

Beyaz nohutun besin değeri hakkında yazılanları okuduğumda, özellikle protein ve lif açısından zengin olması dikkatimi çekti. Bu özellikler, benim gibi vejetaryen beslenme tercih edenler için gerçekten önemli. Ayrıca, düşük kalori içeriği sayesinde kilo kontrolüne yardımcı olması da oldukça cazip. Peki, beyaz nohutun kan şekerini dengelemedeki rolü hakkında daha fazla bilgi var mı? Özellikle diyabet hastaları için önerilen bir besin kaynağı olması, bu konuda daha fazla detay sunabilir mi?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Mehmet Kemal,

Beyaz Nohut ve Kan Şekeri Dengeleme
Beyaz nohut, düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini dengelemede önemli bir rol oynar. Yüksek lif içeriği, sindirimi yavaşlatarak kan şekerinin daha stabil bir şekilde yükselmesine yardımcı olur. Bu özellik, insülin seviyelerini dengede tutarak diyabet hastaları için faydalı bir seçenek olmasını sağlar.

Diyabet Hastaları İçin Faydaları
Diyabet hastaları, besinlerin kan şekerini nasıl etkilediğine dikkat etmelidir. Beyaz nohut, sağlıklı karbonhidratlar içermesi ve lif açısından zengin olması sayesinde, kan şekerinin ani yükselişlerini önlemeye yardımcı olabilir. Ayrıca, bu baklagil türü, hem protein hem de lif kaynağı olarak doyurucu bir seçenek sunarak, sağlıklı bir kilo kontrolü sağlar.

Öneriler
Diyabet hastaları için beyaz nohut tüketimi önerilirken, pişirme yöntemine de dikkat etmek önemlidir. Haşlama veya buharda pişirme gibi sağlıklı yöntemler tercih edilmelidir. Ayrıca, nohutun yanında sebzelerle birlikte tüketilmesi, besin değerini artırarak kan şekeri dengeleme konusunda daha etkili olabilir.

Sonuç olarak, beyaz nohut, vejetaryen beslenme tercih edenler ve diyabet hastaları için oldukça yararlı bir besin kaynağıdır. Bu baklagilin düzenli tüketimi, sağlıklı bir diyeti destekleyerek genel sağlık üzerinde olumlu etkiler yaratabilir.

Çok Okunanlar
Kırmızı Et Besin Değeri
Kırmızı Et Besin Değeri
Çikolata Besin Değerleri
Çikolata Besin Değerleri
Emzirirken Gaz Yapan Besinler?
Emzirirken Gaz Yapan Besinler?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hurma Besin Değeri Kaçtır?
Hurma Besin Değeri Kaçtır?
Sucuk Besin Değeri
Sucuk Besin Değeri
Besin Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Besin Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Kabızlığa İyi Gelen Besinler Nelerdir?
Kabızlığa İyi Gelen Besinler Nelerdir?
Besin Grupları Nelerdir?
Besin Grupları Nelerdir?
Güncel
Besin Kirliliği Nedenleri?
Besin Kirliliği Nedenleri?
Güncel
Palamut Besin Değeri Kaçtır?
Palamut Besin Değeri Kaçtır?
Güncel
Balık Besin Değerleri Nedir?
Balık Besin Değerleri Nedir?
Muz Besin Değeri Kaçtır?
Muz Besin Değeri Kaçtır?
Gdo Lu Besinler GDO'lu Ürünler
Gdo Lu Besinler GDO'lu Ürünler
Kaşar Peyniri Besin Değeri
Kaşar Peyniri Besin Değeri
Süt Yapan Besinler Nelerdir?
Süt Yapan Besinler Nelerdir?
Kefir Besin Değeri Ölçüleri
Kefir Besin Değeri Ölçüleri
Zayıflatan Besinler Nelerdir?
Zayıflatan Besinler Nelerdir?
Tavuk Besin Değeri Kaçdır?
Tavuk Besin Değeri Kaçdır?
Antioksidan Besinler?
Antioksidan Besinler?
Östrojen İçeren Besinler İçersinde Östrojen Bulunan Besinler
Östrojen İçeren Besinler İçersinde Östrojen Bulunan Besinler
1 Porsiyon Çiğ Köfte Besin Değeri
1 Porsiyon Çiğ Köfte Besin Değeri
Pastırma Besin Değeri Nedir?
Pastırma Besin Değeri Nedir?
Kolajen İçeren Besinler Nelerdir?
Kolajen İçeren Besinler Nelerdir?
Tok Tutan Besinler Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Tok Tutan Besinler Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Erkeklerde Afrodizyak Etkili Besinler
Erkeklerde Afrodizyak Etkili Besinler
Taze Fasulye Besin Değeri?
Taze Fasulye Besin Değeri?
Tavuk Ciğeri Besin Değeri
Tavuk Ciğeri Besin Değeri
A Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur?
A Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur?
Yumurta Besin Değeri
Yumurta Besin Değeri