Çikolata, tropik kakao ağacının çekirdek denen tohumlarından yapılan bir yiyecektir. İstenildiğinde çikolataya fıstık, fındık ve süt de eklenebilir. Çikolata, yüksek kalori değeri ve enerji verici özellikleriyle bilinir. Çikolatanın kalorisi büyük ölçüde şeker ve yağdan gelir. Birçok çeşidi bulunan çikolata, bitter, sütlü ve beyaz çikolata gibi çeşitlerle üretilir. Ayrıca, içerisine pek çok farklı malzeme eklenerek de üretilebilir. Çikolatanın Faydaları ve Zararları Çikolata, içerdiği triptofan proteini sayesinde mutluluk hormonu olarak bilinen serotonin hormonunun salgılanmasına yardımcı olur. Yediden yetmişe herkesin, özellikle kadınlar ve çocukların, vazgeçemediği bir lezzettir. Kış mevsiminde tüketimi artarken, diyet yaparken de bırakılamayan tek besin maddesi olabilir. Çikolatalardaki kakao oranı %10'dan %95'e kadar çıkabilir. Yüksek kakao oranı, çikolatanın antioksidan özellik göstermesini sağlar. Çikolata Çeşitleri ve Besin Değerleri Çikolatanın birçok çeşidi vardır ve her çeşidinin besin değerleri farklıdır.
Sütlü Çikolata Besin Değerleri (100 gram)
Bitter Çikolata Besin Değerleri (100 gram)
Çikolata Kilo Yapar mı? Çikolata, yüksek oranda şeker ve kalori içerdiği için diyabet hastaları ve kilo kontrolü sağlamak isteyen bireyler için uygun değildir. Haftada 1-2 kez, 1 porsiyon meyve yerine 2 kare bitter çikolata tüketilebilir. Ancak tatlının yarattığı enerjiyi yakmak gerekir; aksi takdirde aşırı tüketimi mutlaka kiloya dönüşecektir. Çikolatanın Faydaları ve Zararları Çikolata üzerine yapılan araştırmalarda, çikolatanın kanın pıhtılaşmasını ve bağırsak kanserini önleyen bir antioksidan olan flavonoid içerdiği tespit edilmiştir. Bunun yanı sıra yaşlanmaya bağlı olarak oluşan göz bozukluklarına karşı da koruyucu olduğu belirtilmiştir. Haftada birkaç parça bitter çikolata yemek, hastalıklardan korunmanıza yardımcı olabilir. Ancak aşırı tüketimi, kadınlarda kemik erimesine yol açabilir ve şeker hastalığına neden olabilir. |
.jpg "Besin Alerjisi Belirtileri ve Tedavisi")
.jpg "Besinlerin Protein Değerleri?")
.jpg "B Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur?")
Ali Emrah
21 Temmuz 2024 PazarÃikolatayı diyette olan birinin tüketmesi ne kadar mantıklı olur? Özellikle bitter çikolatanın faydalarını duyduktan sonra bütün bu kalorileri nasıl dengeleyebilirim?
Cevap yazAdmin
21 Temmuz 2024 PazarAli Emrah, diyette olan birinin çikolata tüketmesi konusunda dikkatli olması gerektiği doğrudur. Ancak, bitter çikolatanın faydaları da göz ardı edilemez. Bitter çikolata, yüksek antioksidan içeriği ve kalp sağlığına olan olumlu etkileriyle bilinir. Önemli olan, porsiyon kontrolüne dikkat etmektir. Küçük miktarlarda ve dengeli bir diyetin parçası olarak tüketildiğinde, bitter çikolata diyetinize zarar vermeyebilir. Kalori dengesini sağlamak için gün içinde aldığınız diğer kalorilere dikkat ederek ve daha fazla fiziksel aktivite yaparak dengeleyebilirsiniz.