Yeşil Mercimek Besin Değerleri?
15 Mayıs 2024

Yeşil Mercimek Besin Değerleri?

Yeşil mercimek, tıpkı nohut ve fasulye gibi insan sağlığı açısından oldukça önemlidir. Yeşil mercimek kurubaklagil grubundadır. İçinde karbonhidrat, protein, demir, potasyum, kalsiyum, sodyum, A vitamini, B1 vitamini, B2 vitamini ve folik asit bulunan çok zengin bir besindir.

Bitkisel kaynaklardan alınan proteinin vücutta kullanılma oranı ile hayvansal kaynaklardan aldığımız proteinin vücutta kullanılma oranı aynı değildir.

Yeşil mercimeğin yağ içeriği çok düşüktür ve çoğunluğu doymamış yağ asitlerinden oluşmaktadır. Ayrıca yeşil mercimek kolesterol içermemektedir.

Yeşil mercimek özellikle kadın sağlığı açısından oldukça önemlidir. Sindirim sistemi hastalıklarının, bazı kanser türlerinin, kalp ve damar hastalıklarının önlenmesinde etkisi vardır. Diyet yapanlar içinde vazgeçilmez bir besin kaynağıdır. Hem lif açısından zengin olması hem de protein yönünden zengin olması tercih edilmesine sebep olmaktadır. Yeşil mercimeğin bu kadar faydası olmasına rağmen, lezzeti diğer kuru baklagiller gibi güzel değildir. Ama tüketiminin ihmal edilmemesi gerekir. Birçok yemek çeşidi bulunan mercimeği, yaşadığımız yöreye göre lezzetini değiştirebiliriz. Mesela, Güneydoğu'da kullanılan baharatlar ile çok lezzetli yemekler yapılmaktadır.

Yeşil Mercimek Besin Değerleri Yorumları

soru

Canan Erdoğan

15 Mayıs 2024 Çarşamba

Protein zenginliği bakımından yeşil mercimek çorbasını sürekli olarak tüketiyorum. Ancak yeşil mercimek çok kaynatılınca besin değerlerinin düştüğünü öğrendim. Sizce maksimum düzeyde yeşil mercimek besin değerlerinden faydalanmak için hangi besinlerle birlikte tüketilmesi gerekiyor?

Cevap yaz
cevap

Şeyban

15 Mayıs 2024 Çarşamba

Merhabalar yeşil mercimek kesinlikle protein bakımından çok değerlidir. Besinlerin hepsi için geçerli olan uzun süre haşlama yada kızartma protein değerlerini ve vitaminlerini düşürür. Onun için optimum sürelerde pişirmek gerekir. Yeşil mercimeği 10 dk haşlayıp salataya karıştırılarak tüketirseniz besin değerinden en yüksek düzeyde faydalanırsınız. Afiyet olsun.

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Kas Yapan Besinler Nelerdir?

Kas Yapan Besinler Nelerdir?

Et Besin Değeri?

Et Besin Değeri?

Popüler İçerikler

Çikolata Besin Değerleri

Çikolata Besin Değerleri

Editörün Seçtiği

Çökelek Besin Değeri

Çökelek Besin Değeri

Pilav Besin Değeri

Pilav Besin Değeri

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Taze Fasulye Besin Değeri?

Taze Fasulye Besin Değeri?

Boy Uzatan Besinler Nelerdir?

Boy Uzatan Besinler Nelerdir?

Hamilelikte Bebeğe Kilo Aldıran Besinler?

Hamilelikte Bebeğe Kilo Aldıran Besinler?

Hayvansal Besinler Nelerdir?

Hayvansal Besinler Nelerdir?

Besin Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Besin Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Güncel

B Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur?

B Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur?

Güncel

Anne Sütünü Artıran Besinler?

Anne Sütünü Artıran Besinler?

Kuru İncir Besin Değerleri?

Kuru İncir Besin Değerleri?

B3 Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur?

B3 Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur?

Bıldırcın Yumurtası Besin Değerleri?

Bıldırcın Yumurtası Besin Değerleri?

Ispanak Besin Değeri?

Ispanak Besin Değeri?

Beyaz Peynir Besin Değeri?

Beyaz Peynir Besin Değeri?

Kefir Besin Değeri Ölçüleri

Kefir Besin Değeri Ölçüleri

Besin Maddeleri Nelerdir?

Besin Maddeleri Nelerdir?

B2 Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur?

B2 Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur?

Magnezyum İçeren Besinler Nelerdir?

Magnezyum İçeren Besinler Nelerdir?

1 Tane Orta Boy Nar Besin Değeri

1 Tane Orta Boy Nar Besin Değeri

Kinoa Besin Değeri Nedir?

Kinoa Besin Değeri Nedir?

Muz Besin Değeri Kaçtır?

Muz Besin Değeri Kaçtır?

C Vitamini İçeren Besinler Nelerdir?

C Vitamini İçeren Besinler Nelerdir?

Besin Türleri Nelerdir?

Besin Türleri Nelerdir?

1 Büyük Havuç Besin Değeri

1 Büyük Havuç Besin Değeri

E Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur?

E Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur?

Çavdar Ekmeği Besin Değerleri

Çavdar Ekmeği Besin Değerleri

Peynir Besin Değeri Kaçdır?

Peynir Besin Değeri Kaçdır?

Kabızlığa İyi Gelen Besinler Nelerdir?

Kabızlığa İyi Gelen Besinler Nelerdir?

Zayıflatan Besinler Nelerdir?

Zayıflatan Besinler Nelerdir?

Antioksidan Besinler?

Antioksidan Besinler?

Kuru Fasulye Besin Değeri?

Kuru Fasulye Besin Değeri?

Östrojen İçeren Besinler İçersinde Östrojen Bulunan Besinler

Östrojen İçeren Besinler İçersinde Östrojen Bulunan Besinler

Süt Yapan Besinler Nelerdir?

Süt Yapan Besinler Nelerdir?