Taze Fasulye Besin Değeri?

Taze Fasulye Besin Değeri

Taze fasulye, besin değeri açısından oldukça zengin bir sebzedir. Latince ismi Phaseolus vulgaris olup, Orta Amerika kökenli bir baklagildir.

Yetişme Koşulları

Taze fasulye, toprak türü ayırt etmeyen ancak soğuğa duyarlı bir bitkidir. Zengin lif kaynağı olan taze fasulyenin yaklaşık 80 çeşidi bulunmaktadır. Tohumdan yetişen taze fasulye, dünyanın pek çok ülkesinde üretilmekte ve tüketilmektedir.

Sağlık Açısından Faydaları

Taze fasulye, besin değeri açısından zengin olmakla birlikte pek çok sağlık sorununa da iyi gelmektedir:

Şeker hastaları rahatlıkla taze fasulye tüketebilir. Çünkü taze fasulye, insülini ve kan şekerini kontrol eder, böylelikle şeker hastalarına iyi gelir.
Halk arasında basur olarak bilinen hemoroid sorununa sahip kişiler de taze fasulyeyi tüketebilir. İçerisinde bulunan bol miktardaki lif sayesinde kabızlık ve kalın bağırsak sorunlarına iyi gelir.
Taze fasulye, yüksek antioksidan içeren bir baklagil çeşididir. Bu özelliği sayesinde kanser riskini en aza indirger ve özellikle kalın bağırsak ve meme kanseri riskini önlemede önemli bir rol oynar.
Yapılan araştırmalar sonucu uzmanlar, taze fasulyenin kalbi kuvvetlendirdiğini belirtmektedir. Ayrıca albümin, şeker hastalığı, pankreas, karaciğer ve böbrekler için de faydalı olduğu söylenmektedir.

Taze Fasulye Besin Değeri (100 gram)

25-103 kalori
1.6-8.4 gram protein
5.4 gram karbonhidrat
0 kolesterol
1.6 gram yağ
1.5 gram lif
148 mg fosfor
144 mg kalsiyum
7.8 mg demir
416 mg potasyum
0.65 mg B1 vitamini
0.22 mg B2 vitamini
2.4 mg B3 vitamini
1.1 mg E vitamini

Görüldüğü üzere taze fasulye, besin değeri açısından oldukça zengin bir sebzedir. Sık tüketilmesinde herhangi bir problem yoktur. Sağlık açısından sunduğu faydalar ve besin değeri göz önüne alındığında, taze fasulye düzenli olarak diyetimize eklenmelidir.

Ekstra Bilgiler

Taze fasulye ayrıca düşük kalorili ve düşük yağlı bir besin olduğu için diyet yapanlar için de ideal bir seçenektir. İçerdiği yüksek miktarda su ve lif, uzun süre tok kalmayı sağlar ve sindirim sistemini destekler. Bu nedenle, kilo kontrolü ve sağlıklı yaşam için taze fasulye tüketimi önerilmektedir.