Yumurta denince akla ilk gelen genellikle tavuk yumurtasıdır. Tavuk yumurtası, her bireyin diyetinde sıklıkla yer alan ve pek çok yemekte kullanılan bir besindir. Yapılan araştırmalara göre, en kaliteli proteinlerden biri yumurtada bulunmaktadır. Vücudun ihtiyaç duyduğu A, B, D, E gibi vitaminler de yumurtada bol miktarda mevcuttur. Genel olarak, yumurtanın sarı kısmında vitaminler ve yağlar bulunurken, beyaz kısmında ise protein bulunmaktadır. Yumurtanın bu özellikleri, çocukların zihinsel ve fiziksel gelişimi için oldukça önemlidir. Bir adet yumurta ortalama 50 gram ağırlığındadır.

Görüldüğü üzere, yumurta besin değeri açısından oldukça önemli bir gıda maddesidir. Her gün mutlaka en az bir adet yumurta tüketmek, bu değerli vitaminleri ve mineralleri vücuda kazandırarak sağlıklı ve dirençli bir bedene sahip olunmasına yardımcı olacaktır.

Yumurtanın diğer önemli faydaları arasında şunlar bulunmaktadır:

Yumurta, kolay bulunabilirliği, ekonomik fiyatı ve zengin besin içeriği ile sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez bir parçasıdır.