C vitamini, suda çözünürlüğe sahip vitaminler arasında yer alır ve vücut tarafından fazlası depolanamaz. C vitamininin fazlası idrar ve ter yoluyla vücuttan dışarı atılır. Bu nedenle her gün C vitamininin yeniden alınması gereklidir. C vitamini, bağışıklık sistemi, damarların yenilenmesi, kolajen üretimi, kıkırdak, tendon ve bağların yenilenmesinde oldukça önemli görevler üstlenir. C vitamini eksikliğinde ise romatoid artrit, kalp rahatsızlıkları ve kanser türleri gibi önemli hastalıklara yakalanma oranı artar. Ayrıca yeteri kadar C vitamini alamayan kişilerde saçlar, cilt, diş etleri olumsuz etkilenirken, vücutta meydana gelen yaralar da çok geç iyileşir.

Portakal: C vitamini denilince akla ilk gelen meyve olan portakal, bir günde alınması gereken C vitamini gereksinimini karşılar. Ancak mide asidinin neden olduğu ülser ve reflü gibi hastalıklara sahip kişilere asitli içeriği nedeniyle tavsiye edilmez.

Kivi: Orta boy bir kivi, günlük C vitamini ihtiyacının yaklaşık %140'ını karşılar. Ayrıca E vitamini, potasyum, besin lifi, K vitamini ve bakır açısından da zengindir.

Kavun: Bir dilim kavun, günlük C vitamini ihtiyacının %60'ını karşılar. Ancak kavunun yüksek şeker içeriği olumsuz bir faktördür. Buna karşın, besin lifi, niasin, A vitamini, B6 vitamini, potasyum ve folat açısından zengindir.

Greyfurt: Diğer turunçgiller gibi yüksek oranda C vitamini içerir. Bir greyfurt, günlük C vitamini ihtiyacının hemen hemen tamamını karşılar.

Karnabahar: C vitamini zengini olan karnabahar, aynı zamanda kalsiyum, B6 vitamini, potasyum, demir, fosfor, çinko, folat ve K vitamini içerir. 100 gram karnabahar, günlük C vitamini ihtiyacının %77'sini karşılar.

Dolmalık Biber: Orta boy bir dolmalık biber, günlük C vitamini ihtiyacının yaklaşık 1.5 katını karşılar. Rengi ne olursa olsun (kırmızı, sarı veya yeşil), C vitamini içeriği değişmez. Ayrıca B6 vitamini, A vitamini, K vitamini, manganez ve potasyum açısından da zengindir.

Taze Baharatlar: Bir kahve kaşığı kadar taze kekik, günlük C vitamini ihtiyacının %2'sini karşılarken, bir çorba kaşığı kurutulmuş maydanoz %8'ini karşılar.

Papaya: Ülkemizde fazla yetiştirilmeyen ve yetiştirildiği bölgelerde pahalı olan tropik meyve papaya, mükemmel bir C vitamini kaynağıdır. Günlük olarak tüketilen bir papaya, C vitamini ihtiyacının 1.5 katını karşılar. Ancak aşırı şeker içeriği olumsuz bir faktördür.