Tavuk, protein açısından oldukça zengin bir besin kaynağıdır ve aynı zamanda birçok vitamin ve mineral içermektedir. Tüm dünyada restoranların %90'dan fazlası tavuk yemekleri üzerine kuruludur ve bu restoranlardaki siparişlerin yarısından fazlası kızarmış tavuk içermektedir. Tavuk, vücuttaki bir dizi hayati fonksiyonu gerçekleştirmek için gerekli olan önemli bir protein kaynağıdır. Ayrıca, tavuk dünya genelinde oldukça yaygın olarak tüketilmektedir. Tavuk göğüs eti, diğer kısımlarına göre daha düşük yağ içeriğine sahiptir.

Bir porsiyon yaklaşık 100 gram tavuk eti, yaklaşık 165 kaloridir.

Tavuk, karbonhidrat, yağ ve protein metabolizması, kırmızı kan hücrelerinin üretimi ve bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi için gerekli olan B6 vitamini bakımından zengin bir besindir. Tavuk, günlük B6 vitamini ihtiyacının yaklaşık %36'sını karşılar. Ayrıca, niasin veya B3 vitamini ihtiyacının yaklaşık %72'sini karşılayabilir. Protein, vücudun enerji elde etmesi, sindirim sistemi, cilt ve sinirlerin düzgün işlemesi için gerekli bir besindir.

Tavuk etinde bulunan selenyum, günlük ihtiyacımızın %40'ını karşılamaktadır. Selenyum, serbest radikallerden vücudu koruyarak kanser oluşumunu engelleyici bir etkiye sahiptir.

Tavuk eti, düşük yağlı protein kaynakları arasında önemli bir yere sahiptir. Düzenli olarak tüketildiğinde, kas kütlesinin korunmasına ve artırılmasına katkıda bulunur. Ayrıca, tavuk etinde bulunan bazı amino asitler, sinir sisteminin sağlıklı çalışması ve ruh halinin düzenlenmesi için gereklidir. Tavuk eti, aynı zamanda düşük kalorili bir besin olduğundan, kilo kontrolü ve dengeli beslenme programlarının bir parçası olarak da tercih edilebilir.