Diyet yaparken bazı bireyler kendilerini yaşamdan soyutlama eğiliminde olabilirler. Ancak bu, doğru bir davranış biçimi değildir. Hiçbir uzman ve diyetisyen, yiyecek konusunda katı bir sınırlama getirmez. Diyet sırasında her türlü yiyecek tüketilebilir. Önemli olan, bu yiyeceklerin yapılış biçimleri ve kullanılan malzemelerin oranıdır. Diyet yaparken bilinen yanlışlardan biri, kırmızı et tüketiminin tamamen bırakılmasıdır. Vücut, beyaz ete olduğu kadar kırmızı ete de ihtiyaç duyar.

Et ürünlerini kızartmak yerine ızgara usulü pişirmeye özen gösterilmelidir. Bu sayede, hem içindeki besin değerleri korunur hem de fazla yağlı yiyeceklerden uzak durulmuş olur. Köfte hazırlanırken, kıymanın içindeki yağ miktarı, köfteye katılan ekmek oranı ve köftenin büyüklüğü içindeki kaloriyi etkiler.

Diyet yaparken vücut dengesinin bozulmaması için kırmızı et tüketimine mutlaka dikkat edilmelidir. Tek taraflı olarak uygulanan diyetler, sağlığa yarar sağlamaz; aksine, sağlık dengesinin bozulmasına neden olabilir. Köfte, ızgara ve yağsız bir şekilde hazırlanmalıdır. Köfte, içerisinde bulunan yağ ile kızarır. Bir porsiyon ızgara köfteyi ince bir dilim kepek ekmeği ve bol yeşil bir salata ile tüketmek idealdir. Yemek yerken asitli içeceklerden uzak durulmalıdır; aksi halde mide şişkinliği meydana gelebilir.

Bir porsiyon köfte, genellikle 100 gram kıymadan yapılır ve yaklaşık olarak şu besin değerlerini içerir:

Köfte, yüksek protein içeriği ile kas gelişimine ve onarımına katkıda bulunur. Ayrıca, demir ve çinko gibi mineraller bakımından zengindir, bu da bağışıklık sistemi ve genel sağlık için faydalıdır.

Diyet yaparken besin çeşitliliğine dikkat etmek ve her türlü besini dengeli bir şekilde tüketmek önemlidir. Köfte, doğru pişirme yöntemleri ve uygun porsiyon kontrolü ile sağlıklı bir diyetin parçası olabilir. Izgara köfte, yeşil salata ve kepek ekmeği ile dengeli bir öğün oluşturabilir. Asitli içeceklerden kaçınarak, mide sağlığını korumak da önemlidir.