Kırmızı et, diğer et ürünleri ile kıyaslandığında oldukça yüksek besin değerine sahiptir. Ancak, kırmızı etin fazla miktarda tüketilmesi kalp ve damar sağlığı problemleri olan kişiler için uygun olmayabilir. Bu nedenle, kırmızı eti tüketirken genellikle haşlama yöntemini tercih etmek ve haftalık tüketimi en fazla iki kez ile sınırlamak daha sağlıklı olacaktır.

Görüldüğü gibi, kırmızı et yüksek miktarda protein içermektedir. İnsanların günlük protein ihtiyacı kilogram başına 0.8-1 gram arasında değişmektedir. Kırmızı et, bu ihtiyacın %40'lık bir kısmını karşılayabilir. Kalan kısmı ise diğer yiyeceklerden temin edilebilir. Protein, sağlıklı kas yapısı ve işleyişi için büyük önem taşımaktadır.

Kırmızı etin besin değeri içerisinde önemli bir diğer besin de potasyumdur. Potasyum ve sodyumun birlikte işlevi çok önemlidir. Günlük potasyum ihtiyacımız yaklaşık 2000-3000 mg arasında değişebilir. Potasyum minerali, vücutta su ve mineral dengesinin sağlıklı olmasını sağlar ve sinir sisteminin arasındaki mesajların iletiminde önemli bir rol oynar. Bu sayede kalp ve kas sisteminin düzgün işlemesine yardımcı olur. Ayrıca, potasyum vücuda aldığımız besinlerin hücre içerisine taşınması sürecinde kritik bir role sahiptir. Beyne oksijen taşıyarak zihin faaliyetlerinin düzgün olmasını sağlar. Tansiyonun dengelenmesini sağlamakla birlikte, fazla şeker ve tuzun vücuttan uzaklaştırılmasını da sağlar. Potasyum eksikliğinde yorgunluk, kas krampları, mide bulantısı ve sporcularda sakatlanma ihtimalleri artar.

Kırmızı etin besin değeri içerisinde kolesterol miktarı sınırda görünmektedir. Günlük almamız gereken kolesterol miktarı yaklaşık 350 mg kadar olmalıdır. Ancak, tüm besin ihtiyacımızı kırmızı etten almayacağımız için bu konuda sıkıntı yaşanmaz. Kolesterol problemi yaşayan bireylerin dikkatli tüketmesi gereken bir yiyecektir. Bazı kişiler kolesterol yüksekliğinde sıkıntı yaşamazken, bazıları sınırı geçtiğinde vücutlarında bazı semptomlarla karşılaşabilir. Kırmızı etin besin değeri içerisinde çinko da bulunmaktadır. Çinko, sağlıklı kas, tırnak, saç ve kemik gelişimi için çok önemlidir. Özellikle gelişme çağındaki çocuklar için çinko önemli bir mineraldir. Eksikliğinde zayıf tırnaklar, saçlar ve kemik yapısı oluşabilir.

Kırmızı etin besin değeri oldukça yüksek olup, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olabilir. Ancak, dengeli ve kontrollü tüketim büyük önem taşımaktadır. Sağlıklı bir yaşam için kırmızı etin yanında çeşitli diğer besin kaynakları da tüketilmelidir.