Besin Alerjisi Belirtileri ve Tedavisi
15 Mayıs 2024

Besin Alerjisi Belirtileri ve Tedavisi

Besin alerjisi, her yaştan kişi için sorun haline gelebilir. Yemeğin ardından başlayan solunum sorunuyla, bulantı ve kusmayla, bilinç kaybıyla, karında ağrıyla kendini gösterebilir. Besinlerde alerjiye neden olanlar arasında süt, domates, yumurta, kabuklu deniz ürünleri, bazı kuru yemişler, patlıcan önemli bir yer tutar. Bu tür besinlerin tüketilmesinden sonra alerjik etkiler ortaya çıkarsa, hemen doktora gidilmesi tavsiye edilir.

Tüketilen besinlerin içeriğinde vitamin, protein, yağ, karbonhidrat gibi önemli besin maddeleri bulunmaktadır. Besin alerjisi bu besin maddelerinin bağışıklık sistemi tarafından yabancı bir madde olarak algılanması sonucunda ortaya çıkan immün sistemin yanıtıdır. Besinlerin içindeki maddelere karşı oluşturulan antikorlar, vücudumuzda istenmeyen alerjik reaksiyonların meydana gelmesiyle sonuçlanır. Besin alerjisi yaşamın çeşitli dönemlerinde farklı besin maddelerine karşı ortaya çıkabilir. Çocukluk çağında görülen besin alerjileri arasında en fazla yumurta ve süt gibi yiyecekler, yetişkinlerde ise kabuklu deniz ürünleri, yumurta gibi besinlere alerjik reaksiyon verilebilir. Çocukluğunda alerjik reaksiyon gösterilen besinlere, yetişkinlikte de aynı reaksiyon gösterilebilir. Bazen besin maddeleri içinde kullanılan koruyucu katkı madde maddeleri, renklendiriciler, kola, kakao gibi maddelerde alerji yaparlar. Bazen besinlerin kendisi direkt olarak alerjiye neden olurken, bazen de aynı tür başka besinlerle birlikte çapraz reaksiyona girerek alerji yaparlar. Yani ceviz tüketince alerji reaksiyon gösteren kişi, badem, fıstık gibi diğer kuru yemişlere de alerjik reaksiyon gösterebilir.

Besin alerjisinin komplikasyonları

Besinlerin alerjik reaksiyon oluşturması için, besinlerin tüketildikten sonra sindirim sistemi tarafından işlenerek, emilmesi gerekir. Vücudumuzda besin alerjisine karşı veya intoleransına karşı bazı mekanizmalar vardır. Bunlar besinlerdeki maddeleri tanır, içindeki alerjen maddelerin etkilerini engellemek için çabalar. Buna immünolojik tolerans adı verilir. Ancak besin maddelerinin gereğince işlenmemesi, savunma sisteminin hata yapması sonucunda, alerjik reaksiyon ortaya çıkabilir. Sindirim sisteminde oluşan hasarla bazı belirtiler ortaya çıkar. Bazıları erken aşamada, bazıları da geç dönemde kendini gösterir. Bu komplikasyonlar arasında;
  • Bulantı ve kusma olması
  • Ciltte kurdeşen döküntüleri
  • Mide spazmı ve ağrısı
  • Ciltte kaşınma ve kızarıklık
  • Nefes alma sorunu, göğüste ağrı
  • Solunum yollarında daralma
  • Anaflaksi adı verilen ölümcül sonuçları olan durum
  • Süt alerjisinde şişkinlik, karında ağrı ve ishal meydana gelebilir.
Besin alerjisi %7 oranında çocukları etkilerken, %1 oranında yetişkinleri etkiler. Çocukları daha fazla etkilediği söylenebilir. Özellikle gıda intoleransı görülebilir. Bazı kişilerde ise spesifik maddelere tolerans mevcuttur. En fazla laktoz intoleransı görülür. Bazı ailelerde bireylerde daha fazla besin alerjisi görülebilir. Bu nedenle besin alerjisinin kalıtsal özellikte olduğu düşünülebilir.

Besin alerjisi belirtileri nelerdir?

Besin alerjisi meydana geldiğinde en fazla sindirim sistemi etkilenir. Bu yüzden sindirim sisteminden kaynaklanan sorunlar yaşanır. Alerjen maddelere karşı antikor üretir ve histamin salgılar. Bununla birlikte boğazda yanma, burunda akıntı, kaşıntı, ciltte döküntü, nefes borusunda şişme ve nefes alma zorluğu, mide krampları, mide ağrısı gibi sorunlar yaşanır. Bazen hafif etkilerle oluşan bu belirtiler, bazen oldukça şiddetli olur.

Besin alerjisi tanısı ve tedavi yolu

Öncelikle hastada hangi besinleri tükettikten sonra şikâyetlerin olduğu tespit edilir. Bu şekilde tespit edilen besinler yenmediği zaman hastanın şikâyetleri sona ererse besin alerjisi tanısı konabilir. Bazı kişilerde ise besinler tüketilince egzersizle birlikte şikâyetler olur. Buna egzersizle gelişen besin alerjisi teşhisi konur. Eğer besinlere karşı alerjisi olmayan kişilerde sorunlar oluşursa, bu besin zehirlenmesinden, huzursuz bağırsak sendromu, laktoz yetmezliği gibi etkenlerden olabilir. Normalde besin alerjisinin bilinen etkili bir tedavisi bulunmaz. Genellikle alerjiye neden olan besin maddesinden uzak durulması sorunları giderir.

Besin Alerjisi Yorumları

soru

Şamil

25 Mayıs 2024 Cumartesi

Merhaba ben iki gündür wc ye koşarak gidiyorum aşırı halsiz ve yorgun hissediyorum iştahım kesildi midem ara ara bulanıyor iki gün önce dolapta 5 gün bekletilmiş yemeği yemiştim acaba zehirlenmiş olabilir miyim?

Cevap yaz
cevap

Admin

25 Mayıs 2024 Cumartesi

Merhaba Şamil,

Geçmiş olsun. Belirttiğiniz semptomlar gıda zehirlenmesine işaret ediyor olabilir. Özellikle dolapta uzun süre beklemiş bir yemeği yediyseniz, bu tür belirtiler yaşamanız mümkün. En kısa sürede bir sağlık kuruluşuna başvurarak doktorunuza danışmanızda fayda var. Bol su içmeyi ihmal etmeyin ve dinlenmeye çalışın.

Sağlıklı günler dilerim.

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Fındık Besin Değeri Nedir?

Fındık Besin Değeri Nedir?

Bulgur Besin Değeri Nelerdir?

Bulgur Besin Değeri Nelerdir?

Alkali Besinler Nelerdir?

Alkali Besinler Nelerdir?

Popüler İçerikler

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Düzenleyici Besinler Nelerdir?

Düzenleyici Besinler Nelerdir?

İyot İçeren Besinler Nelerdir?

İyot İçeren Besinler Nelerdir?

K Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur?

K Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur?

Süzme Peynir Besin Değeri Nedir ve Kaç Olmalıdır?

Süzme Peynir Besin Değeri Nedir ve Kaç Olmalıdır?

Mandalina Besin Değeri Nedir?

Mandalina Besin Değeri Nedir?

Güncel

Pastırma Besin Değeri Nedir?

Pastırma Besin Değeri Nedir?

Güncel

Kinoa Besin Değeri Nedir?

Kinoa Besin Değeri Nedir?

Fosfor İçeren Besinler Nelerdir?

Fosfor İçeren Besinler Nelerdir?

Avokado Besin Değeri Kaçtır?

Avokado Besin Değeri Kaçtır?

Besin Kirliliği Nedenleri?

Besin Kirliliği Nedenleri?

B17 Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur?

B17 Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur?

Göze İyi Gelen Besinler

Göze İyi Gelen Besinler

B Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur?

B Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur?

Karaciğere İyi Gelen Besinler Nelerdir?

Karaciğere İyi Gelen Besinler Nelerdir?

Besinlerin Emilimi

Besinlerin Emilimi

Magnezyum İçeren Besinler Nelerdir?

Magnezyum İçeren Besinler Nelerdir?

Dana Eti Besin Değeri

Dana Eti Besin Değeri

Besin İntolerans Testi Nedir ve Kaç Olmalıdır?

Besin İntolerans Testi Nedir ve Kaç Olmalıdır?

Besin Zinciri Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Besin Zinciri Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Çinko İçeren Besinler Nelerdir?

Çinko İçeren Besinler Nelerdir?

Bebeklerde Besin Alerjisi Belirtileri ve Tedavisi

Bebeklerde Besin Alerjisi Belirtileri ve Tedavisi

Besin Maddeleri Nelerdir?

Besin Maddeleri Nelerdir?

Ekmek Besin Değeri Nelerdir?

Ekmek Besin Değeri Nelerdir?

Kilo Aldıran Besinler Nelerdir?

Kilo Aldıran Besinler Nelerdir?

Cinsel Gücü Artıran Besinler?

Cinsel Gücü Artıran Besinler?

Beyaz Peynir Besin Değeri?

Beyaz Peynir Besin Değeri?

Tahin Besin Değeri Nedir ve Kaç Olmalıdır?

Tahin Besin Değeri Nedir ve Kaç Olmalıdır?

Sucuk Besin Değeri

Sucuk Besin Değeri