Probiyotik besinler, doğal olarak faydalı bakteriler içeren gıdaların genel adıdır. İnsan vücudunda, fayda sağlayan ve zarar veren olmak üzere iki tür bakteri bulunur. Zarar veren bakteriler hastalıklara neden olduklarından istenmezken, probiyotik bakteriler vücudumuzda ve özellikle sindirim sistemimizde yaşayarak, vücudumuz için gerekli bazı besinlerin üretilmesini sağlar veya kolaylaştırır. Bağırsaklarımızda yer alan faydalı bakteriler, ilaç kullanımı, ishal, yüksek ateş, fazla miktarda alkol tüketimi gibi etkilerle zaman zaman azalabilir. Bu durumda probiyotik besinler, sindirim sistemimiz ve vücudumuz için ayrı bir önem kazanır.

Doğal olarak yediğimiz yemeklerde probiyotik bakteriler bulunabilir, ancak bazı besinlerde özellikle yüksek oranda probiyotik bakteriler bulunur.

Probiyotik besinlerin en belirgin özelliği gaz oluşumuna sebep olmasıdır. Bu bakteriler, vücudumuz için gereken besinleri parçalarken atık madde olarak gaz üretirler. Bazen biriken bu gaz, şişkinlik ve karın ağrısı sorununa neden olabilir. Aşırı probiyotik bakteri alımı sonrası bağırsakların doğal florası bozulabilir, ancak bu geçici bir durumdur.

Probiyotik bakteriler mide asidine karşı duyarlı olduklarından, bazen yiyeceklerle bağırsaklara kadar ulaşmayabilirler. Veya dizanteri gibi bağırsak florasının çok önemli hasar gördüğü hastalıklar sebebiyle bağırsaklarda probiyotik bakteri ihtiyacı doğabilir. Bu durumda, kişinin doktor tavsiyesi ile içinde probiyotik bakteriler bulunan kapsül içindeki gıda destek tabletlerinden kullanması gerekebilir. İçinde bulundukları kapsül sayesinde probiyotik bakteriler, mide asidinden zarar görmeden bağırsaklara kadar ulaşabilirler.

Probiyotik besinler, sindirim sağlığını iyileştirmenin yanı sıra, bağışıklık sistemini güçlendirme, bazı alerjilerin ve deri hastalıklarının tedavisine yardımcı olma, idrar yolu enfeksiyonlarını önleme gibi çeşitli sağlık faydaları sunar. Ayrıca, inflamatuar bağırsak hastalıkları ve irritabl bağırsak sendromu gibi kronik sindirim problemlerinin yönetiminde de önemli rol oynayabilirler.

Probiyotik besinlerin düzenli olarak tüketilmesi, sindirim sağlığının korunması ve genel sağlığın iyileştirilmesi için önemlidir. Günlük diyetinize yoğurt, kefir, turşu, ve zeytin gibi besinleri ekleyerek probiyotik alımınızı artırabilirsiniz. Ayrıca, probiyotik takviyeler de doktor önerisi ile kullanılabilir.