Vitamin b17 hangi gıdalarda bulunur?

Vitamin B17, aynı zamanda amigdalin olarak da bilinen bir bileşiktir. Doğada bazı bitkilerde bulunan ve özellikle kayısı çekirdekleri gibi meyvelerin çekirdeklerinde yüksek oranda bulunan bir maddedir. Amigdalin, vücutta bazı enzimler tarafından siyanüre dönüşebilir, bu nedenle bazı kaynaklarda potansiyel zararlılığı nedeniyle tartışma konusu olmuştur. Ancak, bazı alternatif tıp uygulayıcıları B17'nin kansere karşı koruyucu etkiler taşıdığına inanarak bu maddeyi destekler.

Vitamin B17, çeşitli gıdalarda doğal olarak bulunur. İşte bu gıdalardan bazıları:

• Kayısı çekirdekleri
• Şeftali çekirdekleri
• Erik çekirdekleri
• Çin fıstığı (bitter almonds)
• Kuru fasulye
• Kara dut
• Yerli mısır (Zea mays)
• Kırmızı meyveler (özellikle çilek ve kızılcık)

Kayısı çekirdeği, B17'nin en zengin kaynaklarından biridir. Kayısı çekirdeklerinin içerisinde %5-10 oranında amigdalin bulunur. Ancak, kayısı çekirdeklerinin aşırı tüketimi toksik etkilere yol açabileceğinden dikkatli olunmalıdır. Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), kayısı çekirdeklerinin aşırı miktarda siyanür içerebileceği konusunda uyarılarda bulunmuştur.

Vitamin B17, diğer bazı gıdalarda da bulunabilir. Örneğin:

• Yerli mısır, özellikle geleneksel tarım yöntemleri ile yetiştirilen türlerde amigdalin içermektedir.
• Kuru fasulye, özellikle bazı türleri, B17 içerir.
• Kara dut ve diğer kırmızı meyveler, sınırlı miktarda da olsa amigdalin barındırmaktadır.

Vitamin B17'nin sağlık üzerindeki etkileri konusunda bilimsel çalışmalar devam etmektedir. Bazı araştırmalar, amigdalinin kanser hücreleri üzerindeki etkilerini incelemiştir, ancak sonuçlar genellikle tartışmalıdır. Alternatif tıp alanında bazıları B17'yi desteklerken, diğerleri potansiyel toksisiteden dolayı uyarılarda bulunmaktadır.

Vitamin B17, çeşitli gıdalarda doğal olarak bulunan bir bileşiktir. Ancak, potansiyel sağlık yararları ve zararları konusunda net bir görüş birliği bulunmamaktadır. Gıda takviyeleri veya alternatif tedavi yöntemleri düşünülmeden önce bir sağlık uzmanına danışılması önerilmektedir.

Vitamin B17'nin potansiyel sağlık yararları arasında bağışıklık sistemini güçlendirme, anti-inflamatuar özellikler ve kanserle mücadele etme gibi iddialar bulunmaktadır. Ancak, tüm bu iddialar bilimsel olarak yeterince desteklenmemektedir. Gıdaların doğal formlarında B17 almak genellikle daha güvenlidir; ancak, kayısı çekirdeği gibi yüksek konsantrasyonlu kaynakların aşırı miktarda tüketilmesi toksik etkilere yol açabilir.