Hamsi besin değerini merak edenler için araştırdık ve yazdık. Balıkçı tezgâhlarının olmazsa olmazı hamsi, oldukça zengin içeriği ile insan sağlığı açısından son derece faydalıdır. Özellikle fosfor, omega 3 yağ asitleri, potasyum ve folik asit açısından oldukça zengin bir besin kaynağıdır.

Omega 3: Hamsinin en önemli özelliği beyin ve kalp sağlığı açısından önemli rol oynayan omega 3 yağ asitlerine sahip olmasıdır. Omega 3, kalp hastalıkları ile savaşarak kolesterolü önlemeye yardımcı olur. Çocuklarda ve yetişkinlerde hamsi tüketimi beyin gelişimi açısından oldukça önemlidir. Hamside bulunan omega 3, hiçbir işleme gerek duymadan doğrudan beyne katılır. Bu nedenle hamsi tüketimi beyin için önemlidir.

Protein: Tüm dokuların yapı taşı olan protein, yaşam fonksiyonlarını kontrol eden enzim ve hormonların oluşumunu sağlar. Kişi, günlük protein ihtiyacının yarısını 100 gram hamsiden 20 gram protein olarak karşılayabilir. Protein, yeni dokuların oluşmasında büyük katkı sağladığı için, çocukların hamsi tüketmesi oldukça önemlidir.

Vitaminler: Hamsi, vitaminler açısından oldukça önemlidir. B12, B2, D vitamini, E vitamini, K vitamini gibi birçok vitamin içerir. Özellikle B3 vitamini açısından en zengin balık hamsidir. Niyasin yani B3 vitamini, beyin sağlığı için çok önemli olan ve metabolizmayı düzenleyen önemli bir vitamindir. 100 gram hamsi tüketerek, günlük niyasin yani B3 vitamininin tamamını karşılamak mümkündür.

Mineraller: Hamsi, mineraller açısından zengin bir besin kaynağıdır. Özellikle fosfor, demir, selenyum, kalsiyum açısından daha zengindir. Fosfor ve kalsiyum, kemik gelişimi ve dişler açısından önemlidir. Demir, kan yapıcı özelliğe sahiptir. Hamsideki demir içeriği, kan yapıcı özelliğe katkıda bulunur. 100 gram hamsi tüketen bir erkek, günlük demir ihtiyacının yarısını, 100 gram hamsi tüketen bir kadın ise günlük demir ihtiyacının dörtte birini karşılayabilir.

Ek olarak, hamsi aynı zamanda düşük kalori içeriği ile diyet yapanlar için ideal bir besindir. Ayrıca, bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidanlar içerir. Hamsi, tazeliğini koruduğu sürece besin değerlerini kaybetmez ve düzenli tüketildiğinde birçok sağlık yararı sağlar. Hamsi, farklı pişirme yöntemleriyle (ızgara, buğulama, kızartma) tüketilerek beslenme çeşitliliği sağlar.