Kaşarlı pide besin değeri nedir ve hangi vitaminleri içerir?

Kaşarlı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İnce hamurun üzerine yerleştirilen kaşar peyniri ile hazırlanan bu pide, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. Bu makalede, kaşarlı pidenin besin değeri ve içerdiği vitaminler ele alınacaktır.

Kaşarlı pide, özellikle Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde sıkça tüketilen bir hamur işidir. Genellikle ince bir hamur üzerine rendelenmiş veya dilimlenmiş kaşar peyniri konularak fırında pişirilir. Pidenin iç harcı, isteğe bağlı olarak sucuk, pastırma veya sebzelerle zenginleştirilebilir.

Kaşarlı pidenin besin değeri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak, kaşarlı pidenin 100 gramı için ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 250-300 kcal
• Protein: 10-12 gram
• Yağ: 12-15 gram
• Karbonhidrat: 30-35 gram
• Diyet lif: 1-2 gram

Bu değerler, pidenin hazırlanma şekline ve ek malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Örneğin, daha fazla peynir kullanılması durumunda yağ ve protein oranı artarken, sebze eklenmesi durumunda lif oranı yükselebilir.

Kaşarlı pide, içeriğindeki besin maddeleri sayesinde çeşitli vitaminleri barındırmaktadır. Başlıca vitaminler şunlardır:

• B12 Vitamini: Kaşar peyniri, önemli bir B12 vitamini kaynağıdır. B12, sinir sistemi sağlığı ve kırmızı kan hücrelerinin üretimi için gereklidir.
• Riboflavin (B2): Enerji metabolizmasında rol oynayan riboflavin, kaşar peyniri ve unun içeriğinde bulunur.
• Folat (B9): Özellikle hamurda bulunan un, folat içeriği ile hücre bölünmesi ve DNA sentezi için önemlidir.
• A Vitamini: Peynirin içerdiği A vitamini, görme sağlığı ve bağışıklık sistemi için faydalıdır.

Ayrıca, kaşarlı pide, unun içeriğindeki mineraller sayesinde kalsiyum, fosfor ve magnezyum gibi önemli mineralleri de barındırmaktadır.

Kaşarlı pide, dengeli bir beslenme programında yer alabileceği gibi, aşırı tüketildiğinde bazı sağlık sorunlarına da yol açabilir. Besin değeri yüksek olan kaşarlı pide, enerji verici bir gıda olmasının yanı sıra, yüksek yağ içeriği nedeniyle kalori alımını artırabilir. Bu nedenle, porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi önerilmektedir.

Kaşarlı pide, lezzetli bir alternatif olmasının yanı sıra, besin değeri ve vitamin içeriği ile de dikkat çekmektedir. İçeriğindeki protein, vitamin ve mineraller sayesinde sağlıklı bir beslenme düzenine katkı sağlamaktadır. Ancak, tüketim miktarına dikkat edilmeli ve dengeli bir diyet içerisinde yer almalıdır.