100 gram dana ciğerdeki besin değerleri nelerdir?

100 Gram Dana Ciğerdeki Besin Değerleri

Dana ciğeri, besleyici özelliği yüksek bir et parçasıdır ve birçok vitamin ve mineral içermektedir. 100 gram dana ciğeri tüketildiğinde elde edilen besin değerleri aşağıda belirtilmiştir:

Protein İçeriği

Dana ciğeri, yüksek protein içeriği ile bilinir. 100 gramda yaklaşık 20.4 gram protein bulunur. Bu miktar, kemik gelişimi, kas yapımı ve birçok vücut fonksiyonu için gerekli olan amino asitlerin temin edilmesine yardımcı olur. Özellikle sporcular ve protein alımını artırmak isteyen bireyler için faydalıdır.

Yağ İçeriği

Dana ciğeri, toplamda ortalama 4 gram yağ içermektedir. Bu yağın çoğu doymamış yağ asitleri olup, sağlıklı bir diyetin parçası olarak tüketilebilir. Ancak, doymuş yağ miktarı da dikkate alınmalıdır; 100 gramda yaklaşık 1.2 gram doymuş yağ bulunur.

Vitaminler ve Mineraller

Dana ciğeri, özellikle vitamin A ve B12 açısından son derece zengindir.

• Vitamin A: 100 gram ciğerde 16,800 IU vitamin A bulunur; bu, göz sağlığı için kritik öneme sahiptir.
• Vitamin B12: 70.7 mcg B12, sinir sistemi sağlığı ve enerji metabolizması için gereklidir.
• Demir: 6.2 mg demir içeriği, kansızlık riskini azaltmaya yardımcı olur ve oksijen taşıma kapasitesini artırır.

Sağlığa Faydaları

Dana ciğeri, yeterli ve dengeli bir beslenme içinde yer alması gereken önemli bir gıda maddesidir. Aşağıdaki sağlık faydaları göz önünde bulundurulmaktadır:

• Yüksek Demir İçeriği: Demir, kan hücrelerinin üretimi için gereklidir ve enerji seviyelerini artırır.
• Zengin Vitamin B Kompleksi: B grubu vitaminleri, metabolizma üzerinde olumlu bir etki yaratır ve sinir sistemini destekler.
• Antioksidan Etkiler: A vitamini, serbest radikallerin etkilerine karşı koruma sağlar.

Sonuç

100 gram dana ciğeri, besin değerleri açısından oldukça zengin bir gıda kaynağıdır. Yüksek protein, vitamin ve mineral içeriği ile sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak dengeli miktarlarda tüketilmesi önerilmektedir. Ancak, doymuş yağ ve kolesterol içeriği ile alakalı olarak dikkatli olunmalı ve aşırı tüketiminden kaçınılmalıdır.

Bu bilgiler, anlamlı bir sağlık yönlendirmesi sunmakta ve dengeli beslenmeye katkıda bulunmaktadır.