100 gram patateste bulunan besin değerleri nelerdir?

Patates, dünya genelinde yaygın olarak tüketilen bir sebze olup, besin değerleri açısından oldukça zengindir. 100 gram patates, birçok önemli besin ögesini içermektedir. Bu makalede, 100 gram patateste bulunan besin değerlerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Patatesin Besin Değerleri

Patates, temel olarak karbonhidratlar, proteinler, yağlar, vitaminler ve mineraller açısından zengin bir besin kaynağıdır. 100 gram patatesin besin değerleri aşağıda sıralanmıştır:

• Kalori: 77 kcal
• Karbonhidrat: 17.58 g
• Protein: 2.02 g
• Yağ: 0.1 g
• Fiber (Lif): 2.2 g
• Sodyum: 6 mg
• Potasyum: 425 mg
• Vitamin C: 19.7 mg
• Vitamin B6: 0.3 mg
• Demir: 0.81 mg

Karbonhidratlar

Patates, yüksek oranda karbonhidrat içermektedir. 100 gram patateste yaklaşık 17.58 gram karbonhidrat bulunmaktadır. Bu karbonhidratların büyük bir kısmı nişasta formundadır ve enerji kaynağı olarak vücut tarafından kullanılmaktadır.

Proteinler

Patates, protein içeriği açısından zengin olmamakla birlikte, 100 gramda 2.02 gram protein bulunmaktadır. Patates, bitkisel kaynaklı proteinler içerdiği için, hayvansal protein kaynakları ile birlikte tüketildiğinde dengeli bir beslenme sağlar.

Yağlar

Patatesin yağ içeriği oldukça düşüktür. 100 gram patateste sadece 0.1 gram yağ bulunur. Bu, patatesin düşük kalorili bir besin kaynağı olmasını sağlar.

Lif İçeriği

Patates, 100 gramda 2.2 gram lif içermektedir. Lif, sindirim sağlığı için önemli bir besin ögesidir ve bağırsak hareketlerini düzenlemeye yardımcı olur.

Vitamin ve Mineraller

Patates, çeşitli vitamin ve mineraller açısından zengindir. Özellikle, C vitamini (19.7 mg) ve B6 vitamini (0.3 mg) içermektedir. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirirken, B6 vitamini de metabolizma için gereklidir. Ayrıca, patates yüksek potasyum içeriği ile kalp sağlığını destekler.

Sonuç

100 gram patates, dengeli bir besin değeri sunarak sağlıklı bir diyetin parçası olabilir. Karbonhidrat, protein, vitamin ve mineral içeriği ile patates, birçok farklı yemeğin temel bileşeni olarak kullanılabilir. Ancak, patatesin hazırlanma şekli ve eklenen malzemeler, besin değerlerini etkileyebilir. Sağlıklı beslenme için, patatesin haşlanmış veya fırınlanmış gibi daha az yağ içeren yöntemlerle hazırlanması önerilmektedir.