Tahin pekmezin besin değeri nedir?

Susamın özü tahin ile meyvelerin şifa dolu özü pekmezin buluşmasından doğan bu besin, hem geleneksel lezzet hem de sağlık deposu olarak öne çıkıyor. Zengin vitamin, mineral ve antioksidan içeriğiyle sadece enerji vermekle kalmıyor, aynı zamanda bağışıklık sisteminden kemik sağlığına kadar birçok alanda fayda sağlıyor. Bu değerli karışımın besin profili ve vücuda etkileri mercek altına alınıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tahin Pekmezin Besin Değeri Nedir?

Tahin pekmez, özellikle Orta Doğu ve Akdeniz mutfaklarında yaygın olarak tüketilen, sağlık yararları ile bilinen bir gıda maddesidir. Tahin, susam tohumlarının ezilmesi ile elde edilen bir pastadır; pekmez ise çoğunlukla üzüm veya dut gibi meyvelerin suyu kaynatılarak yoğunlaştırılmasıyla elde edilen bir tatlandırıcıdır. Bu iki gıda maddesinin birleşimi, en besleyici ve lezzetli karışımlardan birini oluşturur.

Besin Değeri: Tahin pekmez, yüksek besin değeri ile dikkat çeker. İçeriğinde protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengindir.
Kalori ve Yağ: 100 gram tahin pekmez yaklaşık 573 kalori içerir ve bu kalorinin büyük bir kısmı sağlıklı yağlardan gelmektedir.
Protein: 100 gr tahin pekmez yaklaşık 17 gram protein içerir. Bu, bitkisel protein kaynağı olarak vegan ve vejetaryen beslenen bireyler için önemli bir unsurdur.
Karbonhidrat: Bu karışımdaki karbonhidrat oranı, enerji sağlama açısından önemlidir. Tahin pekmez, genellikle 100 gramda yaklaşık 51 gram karbonhidrat içerir.
Vitaminler: Vitamin E, B vitamini kompleksleri (B1, B2, B3, B5, B6) ve folat gibi çeşitli vitaminler bakımından zengindir.
Mineraller: Kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor ve çinko gibi önemli mineraller içerir. Bu minerallerin varlığı, kemik sağlığı ve bağışıklık sistemi fonksiyonları açısından büyük önem taşır.

Sağlığa Faydaları

Tahin pekmez, birçok sağlık yararına sahiptir. Bunlardan bazıları:

Enerji Verir: Yüksek kalori ve karbonhidrat içeriği sayesinde vücuda hızlı bir enerji kaynağı sağlar.
Kalp Sağlığı: İçerdiği sağlıklı yağlar, kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Böylece kalp damar sağlığını korur.
Bağışıklık Gücü: Zengin vitamin ve mineral içeriği, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
Sindirim Sağlığı: Lif içeriği, sindirim sisteminin düzenlenmesine katkıda bulunur ve kabızlık riskini azaltır.
Cilt Sağlığı: Vitamin E ve diğer antioksidanlar cilt sağlığını iyileştirir ve yaşlanma belirtilerini geciktirmeye yardımcı olabilir.

Tüketim Biçimi ve Öneriler

Tahin pekmez, farklı şekillerde tüketilebilir. Yaygın kullanım alanları arasında:

Kahvaltılarda: Ekmek veya pita üzeri sürülecek şekilde tercih edilebilir. Ayrıca, yulaf ezmesi veya süt ile karıştırarak besleyici bir kahvaltı alternatifi oluşturulabilir.
Şeker Alternatifi Olarak: Tatlı tariflerinde şeker yerine kullanılabilir. Kek, kurabiye ve tatlı soslarda lezzet katmak için idealdir.
Sağlıklı Ara Öğün: Ceviz, fındık, badem veya meyve ile birlikte tüketildiğinde sağlıklı bir atıştırmalık oluşturur.

Sonuç

Tahin pekmez, yüksek besin değeri ve sağlık yararları ile beslenme düzenine dahil edilmesi gereken önemli bir gıda maddesidir. Ancak, kalori içeriği dikkate alınarak porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi önerilir. Özellikle sağlıklı yaşam ve dengeli beslenmek isteyen bireyler için vazgeçilmez bir lezzet kaynağıdır. Özgün tatları ve sağlık yararları ile tahin pekmez, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap